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Les cépages

Domaine de Grava – 1854 – Crémant de Bordeaux (6 bouteilles)

60,60

le carton

Soit 10,10 € la bouteille

Description

 Vendanges 2022,     AB FR-BIO-16

 Terroir : Graves argilo-calcaires.
 Cépages : 100% cabernet franc.
 Vinification :
Elaboré dans le plus strict respect de la méthode traditionnelle avec une deuxième fermentation en bouteille et un repos durant une petite année: c ‘est la prise de mousse et la naissance de l ‘effervescence.
C’est la macération d’une démarche commune entre l’Art et le Vin, si semblable, partagée par Kimo Kopczynski, l’artiste et Thomas Fonteyreaud, le vigneron.
 Histoire et dégustation :
Le Crémant 1854 , c’est le vin festif mais pas seulement! A partager à plusieurs.
Récolté sur 100% de Cabernets Francs, ce crémant rosé brut exprime pleinement par son coté fruité et vif, le terroir dont il est issu. Sa bulle fine et son dosage très léger lui permette de rester au plus prés du raisin d’origine: Le Cabernet Franc
Notre crémant brut 1854 s’alliera parfaitement avec les fromages de chèvres.
Kimo signe cette étiquette qui veut rendre visible par l’art les éclats invisibles du goût du vin. Il explore les mouvements oscillatoires de la matière tout comme ce qui est imperceptible et veut rendre visible ce qui se niche entre le micro et le macrocosme.
Il tente de faire apparaître des étoiles électroniques qui oscillent et pétillent dans les yeux tout comme le vin peut être effervescence, dynamique vivante dans la bouche…

 Prix à la bouteille : 10,10 €