Domaine du Tich Sainte-Croix-du-Mont Cabane Blanche (3 bouteilles) + Domaine du Tich Sainte-Croix-du-Mont (3 bouteilles)

Domaine du Tich Sainte-Croix-du-Mont Cabane Blanche

 Millésime : 2017
 Terroir : Coteaux argilo-calcaires.
 Cépages : 90% Sémillon – 10% Sauvignon.
 Vinification : Vendangé manuellement par tries successives, pour sélectionner les raisins botrytisés, le Cabane Blanche est élevé 15 mois en futs de chêne. Garde : plus de 15 ans.
Histoire et dégustation : C’est l’histoire d’une Cabane, Une cabane au milieu des vignes, C’est la naissance de l’impression de l’artiste, Clin d’oeil aux cabanes abandonnées, Pour ne pas les oublier, Cabane Blanche est né. Frédéric Ganuchaud signe l’oeuvre sur l’étiquette, émanation d’une  cabane au milieu de nos vignes… Le Cabane Blanche est un vin à la concentration marquée, harmonieusement enrichi par un élevage en fûts de chêne de plus de 15 mois. D’un excellent équilibre, ce vin possède une belle complexité aromatique ainsi qu’un bon potentiel de garde.
 Prix à la bouteille : 15,00€

Domaine du Tich Sainte-Croix-du-Mont

 Millésime : 2018

 Terroir : Coteaux argilo-calcaires.
 Cépages : 90% Sémillon – 10% Sauvignon.
 Vinification : Vendanges manuelles par tries successives, pour sélectionner les raisins botrytisés. Elevage en cuve durant 18 mois, mise en bouteille en piles conservées 8 mois avant la vente.
 A la dégustation :
Le vin des amis!
Il se conserve entamé un mois dans le refrigérateur prêt a être servi à tout moment lors de visites imprévues.
Robe : belle couleur, jaune doré.
Nez : coing, fruits confits, beaucoup de finesse aromatique. Finale abricot sec.
Bouche : bel équilibre alcool sucre, vin sans complexe et agréable.
Essayez le simplement à l ‘apéritif mais aussi avec des plats épicés, des fromages persillés ou une vieille tome des Pyrénées…. et bien sur avec le traditionnel foie gras.
 Alliance gastronomique : A consommer tout seul à l’apéritif ou en soirée Accompagnera parfaitement les foies gras, desserts fruités et fromages persillés comme le roquefort ou le brebis.
 Prix à la bouteille : 9,70€