Domaine du Tich Sainte-Croix-du-Mont

btliquo2Vin Liquoreux

Terroir : Coteaux argilo-calcaires.

Cépages : 90% Sémillon – 10% Sauvignon.

Vinification : Vendanges manuelles par tries successives, pour sélectionner les raisins botrytisés. Elevage en cuve durant 18 mois, mise en bouteille en piles conservées 8 mois avant la vente.

A la dégustation :
Robe : belle couleur, jaune doré.
Nez : coing, fruits confits, beaucoup de finesse aromatique. Finale abricot sec.
Bouche : bel équilibre alcool sucre, vin sans complexe et agréable, à consommer aussi bien en apéritif que sur un repas sophistiqué.

Alliance gastronomique : A consommer tout seul à l’apéritif ou en soirée Accompagnera parfaitement les foies gras, desserts fruités et fromages persillés comme le roquefort ou le brebis.