Domaine de Grava – 1854 – Crémant de Bordeaux

bt1854Crémant de Bordeaux

Terroir : Graves argilo-calcaires.

Cépages : 100% cabernet franc.

C’est la macération d’une démarche commune entre l’Art et le Vin, si semblable, partagée par Kimo Kopczynski, l’artiste et Thomas Fonteyreaud, le vigneron.
Kimo signe cette étiquette qui veut rendre visible par l’art les éclats invisibles du goût du vin. Il explore les mouvements oscillatoires de la matière tout comme ce qui est imperceptible et veut rendre visible ce qui se niche entre le micro et le macrocosme.
Il tente de faire apparaître des étoiles électroniques qui oscillent et pétillent dans les yeux tout comme le vin peut être effervescence, dynamique vivante dans la bouche..

Le 1854 est un crémant brut, qui allie finesse des bulles et fruité du Cabernet.