Les recettes de Jany

Terrine de foie gras frais au Sainte-Croix-du-Mont

Posted by on Mai 18, 2014 in Les recettes de Jany | Commentaires fermés sur Terrine de foie gras frais au Sainte-Croix-du-Mont

Terrine de foie gras frais au Sainte-Croix-du-Mont

Ingrédients : Pour 6 personnes • 700 g de foie gras cru de canard • 4 cl de Sainte-Croix-du-Mont • 2 cl d’Armagnac • 1 pointe de noix de muscade …

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Pêches aux amandes et au Sainte-Croix-du-Mont

Posted by on Mai 18, 2014 in Les recettes de Jany | Commentaires fermés sur Pêches aux amandes et au Sainte-Croix-du-Mont

Pêches aux amandes et au Sainte-Croix-du-Mont

Ingrédients :Pour 6 personnes • 6 grosses pêches blanches • 40 cl de Sainte-Croix-du-Mont • 20 g de cassonade • 120 g d’amandes effilées • 6 feuilles de menthe …

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Lotte au Sainte-Croix-du-Mont

Posted by on Mai 18, 2014 in Les recettes de Jany | Commentaires fermés sur Lotte au Sainte-Croix-du-Mont

Lotte au Sainte-Croix-du-Mont

Ingrédients : Pour 6 personnes • 1 beau morceau de lotte (1,4 kg environ) • 40 cl de Sainte-Croix-du-Mont • 600 g de tomates • 300 g d’oignons • 80 …

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Grives caramélisées au Sainte-Croix-du-Mont

Posted by on Mai 18, 2014 in Les recettes de Jany | Commentaires fermés sur Grives caramélisées au Sainte-Croix-du-Mont

Grives caramélisées au Sainte-Croix-du-Mont

Ingrédients :Pour 6 personnes • 12 grives ou 6 cailles • 200 g de jambon de Bayonne • 20 gousses d’ail • 75 cl de Sainte-Croix-du-Mont • 12 baies …

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Saumon au Sainte-Croix-du-Mont

Posted by on Mai 18, 2014 in Les recettes de Jany | Commentaires fermés sur Saumon au Sainte-Croix-du-Mont

Saumon au Sainte-Croix-du-Mont

Ingrédients : Pour 6 personnes • 1 saumon de 1,5 kg • 75 cl de Sainte-Croix-du-Mont • 125 g de beurre • 4 oeufs • 10 cl de crème fraîche…

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Ris de veau au Sainte-Croix-du-Mont et aux trompettes

Posted by on Mar 20, 2014 in Les recettes de Jany | Commentaires fermés sur Ris de veau au Sainte-Croix-du-Mont et aux trompettes

Ris de veau au Sainte-Croix-du-Mont et aux trompettes

Ingrédients : Pour 6 Personnes. • 900 g de ris de veau • 25 cl de Sainte-Croixdu-Mont • 50 g de trompettes de la mort déshydratées • 400 g de …

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Huîtres chaudes au Sainte Croix du Mont

Posted by on Mar 20, 2014 in Les recettes de Jany | Commentaires fermés sur Huîtres chaudes au Sainte Croix du Mont

Huîtres chaudes au Sainte Croix du Mont

Ingrédients Pour 6 personnes (4 huîtres par personne) • 2 douzaines d’huîtres N°2  du bassin • 20cl De Sainte Croix du Mont Domaine du TICH • Une poche de 1kg …

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